Quản Lý Nhà Hàng (Nam/Trên 30 Tuổi) Tại Quận 4,HCM/ Từ 3 Năm Kinh Nghiệm

- Sắp xếp lịch làm việc, phân ca cho nhân viên phục vụ, thu ngân, host, bar...
- Đào tạo nhân viên mới và đào tạo định kỳ: kỹ năng giao tiếp, kỹ thuật phục vụ, phục vụ rượu, xử lý tình huống.
- Giám sát đồng phục, phong cách phục vụ, thái độ làm việc của nhân viên.
- Thực hiện đánh giá năng lực, kiểm tra định kỳ và khen thưởng/xử lý vi phạm theo quy định.
- Trực tiếp đón tiếp, hướng dẫn chỗ ngồi, giải thích thực đơn (khi cần).
- Ghi nhận và xử lý nhanh các yêu cầu đặc biệt như dị ứng thực phẩm, ăn chay, ăn kiêng...
- Chủ động giữ liên lạc với khách VIP, khách đoàn để sắp xếp không gian, bàn tiệc phù hợp.
- Giải quyết phản hồi, phàn nàn của khách một cách chuyên nghiệp và hiệu quả.
- Kiểm tra định kỳ các công cụ dụng cụ: ly tách, dao nĩa, khăn trải bàn, POS, bàn ghế...
- Lập đề xuất bổ sung khi thiếu hụt hoặc hư hỏng.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong toàn bộ khu vực phục vụ nhà hàng.
- Giám sát kho vật tư nhà hàng: công cụ dụng cụ, hoá đơn, thiết bị.
- Lập báo cáo doanh thu theo từng bữa/ngày gửi bộ phận kế toán.
- Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận: lễ tân, điều hành hành trình, bếp, bar, kỹ thuật... để đảm bảo lịch phục vụ phù hợp và vận hành đồng bộ.
- Hỗ trợ tổ chức các sự kiện đặc biệt trên du thuyền: tiệc gala, đêm nhạc, trải nghiệm ẩm thực chủ đề..."

- Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Nhà hàng – Khách sạn, Du lịch, Quản trị Dịch vụ.
- Độ tuổi: 35 trở lên.
- Kinh nghiệm: Có 2–3 năm kinh nghiệm quản lý nhà hàng; ưu tiên từng làm việc trên du thuyền, nhà hàng nổi hoặc resort cao cấp.
- Kỹ năng: Tổ chức, giao tiếp, xử lý tình huống tốt.
- Ngoại hình: chỉnh chu, phong thái chuyên nghiệp.
- Ngoại ngữ: Giao tiếp tiếng Anh tốt (bắt buộc).
- Yêu cầu khác: Có thể làm việc theo ca, sinh hoạt trên du thuyền theo lịch trình."